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发布时间：2024-04-05 04:22:04 来源：山西宝马国际娱乐注册有限公司   阅览次数：4次

预制菜赛道近年来持续火爆，囿于同质化困境，主打特色、新鲜的“鲜食预制菜”成为各大品牌争先布局的发力点。以春季时令菜品为开始，今年立春一过，盒马、叮咚买菜、饿了么等渠道内集中上架了各式春菜。「零售商业财经」观察发现，除春笋、香椿等“咬春八鲜”系列商品外，盒马还上架了一款久负盛名的特色水产佳肴——“长江三鲜”预制菜。这是被誉为“长江三鲜”的河豚、鲥鱼、刀鱼Di一次以鲜食预制菜的形式，借助盒马渠道“游”向全国。鲜食预制菜无疑对冷链运输和流通环节提出了更高的要求。烤三黄鸡时，可以在鸡肉内部放入蒜蓉、芝士等食材，以增加口感和风味。宝马在线娱乐网址网页版 88必发最新网址

三黄鸡

预制菜的社会需求：随着生活节奏的加快，现代人越来越希望在繁忙的通勤和理想的健康生活之间获得平衡，不希望把精力和时间浪费在买菜、洗菜、做菜上，如果既能吃上美味可口的饭菜，又能享受到程序复杂的“硬菜”就更有幸福感了。预制菜即配即烹的特点解决了“简单煮”的生活需求和“不会做、不好吃、没时间”的烹饪难题。只需简单加热或烹饪就能上桌，还能让烹饪“小白”体验一把当大厨的乐趣。2020年就地过春节的倡导，预制菜顺势C位出道，熨帖了无数人的“思乡胃”。预制菜走进生鲜超市，布局电商平台，从南到北，煎炒闷炖火出了圈，也顺应了年轻人“虚拟订单，现实取货”的“宅文化”。龙湖区冰鲜生鸡三黄鸡招商加盟烧烤时，可以将三黄鸡肉串与各种蔬菜、水果串在一起，以增加口感和营养。

良之隆·中国食材电商节创始人、良之隆董事长朱长良认为，未来预制菜产业的发展将呈现出四个趋势：首先，未来家庭厨房功能将逐渐减少，预制菜占生活消费的比重将加大；其次，预制菜产业总量有望达10万亿元，方便、美味、健康的预制菜将被越来越多的人接受；另外，预制菜出口空间巨大，未来十五年，预计我国预制菜出口量将会连续增长。在发展预制菜品类上，朱长良认为，淡水鱼预制菜将大有可为，随着预制菜加工工艺、冷链技术的不断提升，未来淡水鱼产品将更多样化。

中国预制菜产业联盟研究院院长昕原在接受中国质量报记者采访时表示，健康营养导向型的预制菜在未来更受欢迎。这些预制菜注重全营养素、微量营养素、活性营养物质的含量和保存，具有明确的新鲜食材处理和产品保鲜模式。对于各类人工化学合成添加剂的使用，有明确的限度和减量及不添加的说明。对于油、盐、糖的使用，具有清晰的含量以及品质说明。推荐消费者选购高标准的预制菜产品。标准化美食产品是预制菜的发展方向，即从原料、配方配料、加工工艺、包装、存储、物流冷链等各个环节，都进行标准化的生产，作为工业化菜肴形态，从而形成稳定的产品品质和口味，满足健康、营养和美味的常态化正餐需求。昕原表示如果有条件的情况下，推荐购买品质的预制菜，也就是真的能够作为美食的产品，这类产品在原料和营养物质方面有更好地保障。中国预制菜产业联盟研究院研创美食标准评价体系—食极星，进行标准化美食产品的专业认证工作，包括食材可知、营养可测、味道可口，让产品可追溯和可分级，让消费者更高效的选到美食产品。三黄鸡水蒸鸡的特点是肉质鲜嫩，蘑菇的鲜味与鸡肉相得益彰，香味十分浓郁。

预制菜行业便捷是he心：YI情常态化和“宅”经济的推动，预制菜将会撑起餐饮行业的半边天，进入高速增长期。现代人变得更懒更忙的同时，对便捷也越来越重视，将会推动预制菜在C端继续释放需求。菜方便率先推出预制菜+无人零售机的模式，主要投放在各大小区，24小时营业，近距离接触消费者，消费者可以随时扫码购买，十分便捷。对于预制菜行业而言，还需要不断的创新，不仅是菜品，还有营销手段，以及销售方式和场景的创新等。当然，预制水蒸三黄鸡烹饪方便，加快预制菜走进千家万户的步伐。三黄鸡水蒸鸡是一道经典的下饭菜，其鲜、甜、香的味道深受人们喜爱。新会区鲜丛农三黄鸡招商加盟

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